灵芝栽培技术

灵芝的种类

中国古代由于缺乏科学仪器分析，只能依其外部型态颜色分类，共区分为「菁芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝」六芝。灵芝的总类很多，据世界各国真菌分类学家研究发表，有标本记录可考查者约有200余种，从平地到海拔三千公尺的山地都有分布，现行台湾地区常见之野生灵芝种类，依据台大农化系教授许瑞祥发表有树舌灵芝、台湾灵芝、拱状灵芝、灵芝、热带灵芝、小孢子灵芝、松杉灵芝、新日本灵芝共计8个。

 l菌种选择

灵芝菌种的好坏对子实体形成的迟早和产量高低有很大关系。好的菌种，接种半个月就可形成子实每只子实体可达50g左右；差的菌种，需30天左右才能形成子实体，每只子实体只有7--8g。因此，在生产上必须注意选择优良菌种。

2菌种分离和培养

母料培养配方：土豆200g,糖20g,琼脂25g,硫酸镁1．5g,磷酸二氢钾3g,味精1．5g, VB4片、水1000ml。

2．1 分离 取菌蕾大、色白、未开片或刚开片的子实体，放入无菌箱中，将预先浸于75％乙醇中的药棉挤干后，在菌蕾表面擦拭灭菌，然后用锋利的解剖刀割取 l块心部组织，置 PDA培养基上，于25—28℃培养，随时拣出杂菌。灵芝菌丝幼时白色，长满斜面后就杂些黄色，菌丝紧贴培养基表面，菌丝长满斜面后，在新的 PDA培养基上还可以继续分离扩大。

2．2 原种培养 培养基配方：

①木屑78％，麦麸或米糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％。

②棉子壳90％，麸皮8％，麸皮7％，石膏2％，磷肥1％。

③棉子壳60％，木屑30％，麸皮7％，石膏2％，磷肥1％。

料配好后，拌匀，装于蘑菇瓶中，用扇形铁勺压紧，表面压平，洗净瓶壁，塞好棉塞，经1．5kg每平方米蒸汽压力灭菌1小时，常压8小时，闷24小时。冷却后用试管菌种接于此瓶中，每支母种接4—5瓶，25—28℃培养，菌丝长到瓶底后即成原种。原种进一步扩大培养即为培养种。

3栽培方法

3．1瓶栽

培养基的配制方法和原种相同。含水55％一60％， pH5.5—6.5。

培养基配制好后应立即装瓶、灭菌，尤其是在夏天，时间过长会发酵变质。灭菌后，待培养基冷却，放到接种箱内接种，在25—28℃下培养1个月左右菌丝长满瓶袋。一般菌丝未长到瓶底或袋底，就会形成菌蕾．当菌蕾将要接触棉塞时，拔去棉塞，移人栽培室培养。

栽培室要求有较好的散射光，室内光线均匀，能通风换气，并能保持空气湿度。一般栽培室深不超过8m，两端有较多的玻璃窗，如果是平房，屋面最好开l一2个天窗。在过道的墙上，靠地面和檐下方各开1．5平方米的地窗及高窗一扇，要求打水泥地面以便灌水保湿。

   培养灵芝的瓶子放在地上或架上，卧放或立放，卧放可不用架子，直接卧于地上，一般可叠12—13层，采收也方便。

   温度 在菌蕾期，温度要控制在25—28℃范围内，不能长期低于20℃，也不能长期高于35℃，否则表面菌丝会萎黄、僵化。

菌丝和子实体生长时会散发热量，使室温升高，所以室温高于28℃时，室内栽培瓶的密度不能太大。卧放的栽培瓶，每隔3—4层放一层空瓶，以利于散热。室温低于20℃时，栽培瓶的密度应增加，可使室温升高。如果温度过低，还可在培养瓶上盖塑料薄膜，提高温度，温度不够应加温。
     湿度 子实体生长所需要的水分主要来自培养料，一股不必在子实体上喷水，但相对湿度要保持90％一95％。相对湿度低，导致幼嫩的子实体失水，从而使生长迟缓而僵化，因此，在整个栽培期间栽培室地面要保持湿润，栽培室内每天喷雾4—5次。

空气 灵芝子实体对空气中的二氧化碳特别敏感。若空气中二氧化碳浓度过高，子实体不易开片，所以，耍密切注意菌蕾开片的情况，及时通风，一般每天早晚开窗 1一2小时。瓶栽灵芝从进入栽培室到开始采收，约需15—20天，若开片迟缓，柄长，说明空气中二氧化气浓度大，应延长通风时间。

瓶裁灵芝时宜用大口瓶，培养料要装到瓶颈，使子实体一形成就遇到良好的空气条件，这样灵芝才能开片早，柄 短，盖厚，产量高。

光线 室内光线要保持在 l000Lx以上，同—般室内光线基本相同，光线要求均匀。

    采收 瓶裁灵芝采收 1次后，在原来柄上可继续生长灵芝子实体，故第1次采收时，子实体不宜留的过老。灵芝成熟的标志是边缘色泽由淡黄色转成红色。采收应在边缘转红前用锋利的小刀齐瓶口割下，刀要快，切 口要平，采收后停止喷水 1一2天。

　　3.2袋栽灵芝是近两年才推广栽培，此法不但高产且商品率高，故袋栽灵芝是一个非常可行的栽培方法。袋栽比常规栽培可增产30％-50％，省工20％，缩短周期20天，方法如下：

　　若想有较高的灵芝产量，就需要有较合理的生产配方，请参阅前面的瓶栽原种生产配方。原料　因地制宜的选择原料，就地取材。按要求拌料，含水量为55％-60％，ph5.5-6.5，然后装袋。　最好选用17*33-35的菌种袋，每袋装干料0.3-0.35kg、高压灭菌1.5MPa150分钟，常压灭菌100℃保持8小时，闷24小时，冷却到25-30℃时接种。采用两头接种法，20天发满菌，发菌温度20-30℃，最好25-28℃，菌丝发满后即可半脱袋地栽。做法　选背风向阳较高的地块，挖20㎝深，宽100-150㎝，长不限的地沟。注满5％的石灰水备用。把菌丝发满的菌袋用利刀从中间划一圈之后，去掉菌袋上的一半塑料袋，使之一半露在外面，所有菌袋处理后，即可进行地栽。按8袋每平方米排好，露出菌丝的部分朝下，袋与袋之间用肥土填实，然后注水，使表面土层潮湿，然后在菌床上用毛竹片支成拱形，盖上塑料布，再盖草帘。3-5天后，用剪刀把原来扎住的塑料袋剪下或用手术刀沿扎口处划一圈，拿掉　布料面上的塑料膜，如果管理得好，每袋可产干品250g以上。室外栽培露在应严防阳光直射，做好防风防雨等各种准备工作，其它具体事项请参阅前面瓶栽栽培管理防风。

灵芝孢子粉的收集方法，涉及一种新颖的既能节约成本，又能更好控制环境条件，从而提高产量和质量的灵芝孢子粉收集方法。其技术方案是：包括用薄膜状材料、观察装置、通气装置紧密包围培养架以构建封闭空间，在所述封闭空间中水平设置包括一层或多层的床板；当灵芝菌盖边缘由黄白色变成黄褐色时，将灵芝菌袋放置在所述封闭空间的床板上，每层床板上摆放一层或多层灵芝菌袋，构成多层立体摆放灵芝菌袋的方式与结构；通过观察装置观察所述封闭空间内灵芝孢子弹射情况及所述封闭空间的供氧情况与温度、湿度环境；即时调节所述封闭空间的供氧情况与温度、湿度等环境；当孢子不再弹射时，即可收集所述封闭空间床板上的孢子粉。

病虫防治

   1、木霉绿霉（青霉）和链孢霉。在培养料上，灵芝菌柄生长点和菌盖下面的子实层均易受伤害。青霉初期的菌丝为白色，松絮状，产生分孢后，为浅绿色或蓝绿色。木霉初期菌丝为灰白色或白色浓密棉絮状，不久便产生黄粽色、黑色或深绿色的分生孢子。绿霉的繁殖力强，在灵芝的发菌期被浸染后，菌丝生长受到抑制，严重时不能产生子实体。子实体被侵染后，严重时会腐死。链孢霉在高温高湿的夏季危害猖獗，主要在培养料袋口和子实体根部及边缘蔓延极快，产生大量的桔红色粉状孢子。

对于杂菌的防治，可选用克霉灵注射，子实体可用克霉灵加石灰擦洗或覆盖，严重时可以清除、火烧或深埋。

2、菌蝇。 菌蝇产卵于培养料的表面。几天后便孵化成蛆，蛆钻入培养料内破坏菌丝体，后期危害子实体，取食组织。

    菌蝇及其他害虫都要做到以防为主，在培养袋进棚前要作内外喷酒0.2%乐果或0.2%敌杀死处理，以彻底杀死虫体。